Zanimljivo

7 'etničke' hrane koja uopšte nije etnička

7 'etničke' hrane koja uopšte nije etnička

Ah, ukusno uzimanje! Ali šta naručiti? Vrijeme je za pronalazak gomile kineskih / tajlandskih / italijanskih menija restorana u vašem području i odabir jednog od mnogih "svjetskih ukusa".

Međutim, nemojte tako brzo žigosati svoje foodie putovnice - mnoga hrana za koju toliko volite da potiče iz zemlje koja nije vaša, u stvari nije ništa poput jela koje biste pronašli ako otputovao u te zemlje. Pa kako možete reći razliku između etničke hrane „stvarnog posla“ i one koja je kulturološka varijacija? Evo početka.

Grčka hrana

Svaka grčka večera ili restoran izvan Grčke posluživat će gyros, pita džep pun brijanog mesa, povrća i onaj poznati tzatziki umak. Pitajte bilo kojeg Grka iz kojeg dijela Grčke je žiroskop došao i oni će reći „nigdje“. To je zato što su žiroskopi uglavnom obrok sa Bliskog Istoka. Dok ćete širom Sredozemlja pronaći gotovo identična jela, Grci su iseljenici oni koji zaista moraju iskoristiti žiro.

Kineska hrana

Jeste li iskreno mislili da je nešto što se naziva "Pu Pu Platter" autentično kinesko? Kineski iseljenici prilagodili su svoju rodnu kuhinju tako da odgovaraju ukusnim pupoljcima pokrovitelja zapadnih restorana. Kinesko povrće poput bok choyja, azijske brokule i proljetnog luka zamijenjeno je američkim brokolijem, mrkvom i većim sortama luka zbog čega kinesko-kineska hrana u početku izgleda gotovo neprepoznatljivo.

Na sljedećem putovanju u Šangaj nećete pronaći suzamovu piletinu, govedinu generala Tsoa, rakove od rakova ili čak jaja. A glavni gadni, ali kolačići sreće potpuno su američko poduzeće.

Italijanska hrana

Pizza? To ima grčko poreklo. Špagete i mesne okruglice? Totalno populariziran u Sjedinjenim Državama. Italijanska svadbena supa ima moram da bude Italijan, zar ne? Pogrešno. Zapravo potiče iz Španije, a ideja nije toliko juha da se proslavi sjedinjenje dvoje ljudi, već da kombinacija mesa i zelenog povrća ima dobar ukus.

To lijepo, zdravo jelo od tjestenine primavera ima izrazito sjevernoameričko porijeklo (debitira u poznatom restoranu Le Cirque). I nemojte me ni pokrenuti na piletini.

Tajlandska hrana

Tajlandski restorani prilagodili su svoja jela tako da odgovaraju potrebama stranih tržišta. Dakle pad thai znate i volite u lokalnom restoranu (slađi, s tonom mljevenog kikirikija i jedva bilo kojim ribljim umakom) vjerovatno će imati potpuno drugačiji ukus ako biste ga jeli u Tajland (manje masne, više jaja, suhih škampi i / ili tajlandski „hot dogovi“, kiseli povrće).

Tajlandska hrana u inozemstvu nije tako začinjena i obično ne obuhvaća svih pet ukusa pupoljka, kao što je tradicionalno za tajlandsko kuhanje. Ali ne smejte se u kineskom / tajlandskom restoranu - na mnoga jela koja ste upoznati su pod uticajem dva kontinenta. Pijane rezanci, na primjer, potječu od kineskih imigranata koji žive na Tajlandu.

Meksička hrana

Izvinite navijače Chipotlea, ali vaša omiljena pijana hrana je postala malo manje etnička. Ideja o držanju hrane unutar tortilje datira još od vremena prije kolumbije, ali moderni burrito nešto je što su se meksički imigranti razvili širom Sjedinjenih Država. Nachos, chimichangas, fajitas i još mnogo toga nastali su kao rezultat miješanja kuhinja u dijelovima jugozapada i Kalifornije.

Dok ćete možda uživati ​​u tortilji od brašna pune guacamole-a, kisele pavlake, sira, pasulja, a možda i tri različite vrste mesa, autentična meksička hrana mnogo je lakša, svježija i ima okusa dobivene iz raznih začina i paprika.

Indijska hrana

Pre neki dan sam svoj Facebook status postavio na "Kakvu indijansku odvozu treba da naručim večeras?" Odgovor je bio neodoljiv „Piletina Tikka Masala“, što je sigurno jelo za kickass, ali ono koje je zapravo izmišljeno u Škotskoj. Tako je - vaš CTM dijeli kulinarsku pozornicu sa haggisima.

Osim toga, postoji preko 35 različitih vrsta regionalne indijske kuhinje - izvan Indije ste vjerovatno probali samo jednu ili dvije. Arome su definitivno umanjene, a eksplozivna dijareja koju steknu nakon toga najvjerovatnije je posljedica svega prerađenog smeća koji ulazi u obrok, a ne zato što je "to samo indijska hrana."

Američka hrana

Hrenovci, hamburgeri, pomfrit i pita od jabuka simboli su američke kulture, ali vaša omiljena masna junk hrana zapravo potječe iz drugih dijelova svijeta. Hot dog su francuski, hamburgeri su njemački, pomfrit je zapravo belgijski / holandski, a pita od jabuka je podrijetlom iz Engleske, Austrije, pa čak i do sjevera poput Švedske. Mmmm, kakav ukusni lonac za topljenje!

Pogledajte video: REČI POZNATE NOVINARKE ODJEKUJU REGIONOM! Srbija je napadnuta meterološkim oružjem?! - Srbija Online (Novembar 2020).